今日のお昼 トゥルトゥット･パプリカとショプスカ・サラダ

暑いです。
少し前まで20℃前後の日が続いていたのに、今日は33℃！
これからは連日35℃の予報です。

暑い！　夏や！　ほな夏のもん食べよ！　ということで、今日は夏の定番料理を作りました。

手前はハンガリーの夏といえばこれ！　トゥルトゥット･パプリカ。
作り方は以前こちらに書きましたので、よろしければご覧下さい。

奥はブルガリアの代表的なサラダ、ショプスカ（Sopska）サラダ。
以前何度か夏に夫とブルガリアの黒海沿岸を訪れたことがあります。
そこで食べたショプスカ・サラダがあまりにも美味しくて、滞在中は毎日食べました。


【材料】
キュウリ　1～2本
トマト　5～6個
パプリカ　1ヶ
紫タマネギ　1ヶ
羊のチーズ（juhsajt）　100g
オリーヴオイル　大さじ3
酢　大さじ1
塩　少々 

【作り方】
作り方…なんてわざわざ書くほどのものではありません。（笑）
キュウリ、トマト、パプリカは1cm角位に、紫タマネギはみじん切りにしてオリーヴオイル、酢、塩で和えます。
その上に羊のチーズをサイコロ切りにしたもの（またはおろしたもの）をかけて出来上がり。

以前ブルガリアにお住まいだったすずめさんから、上の材料に「緑の細長いネギを小切りにしたのと細かくしたにんにくを混ぜる」と貴重な情報をいただきました。
試してみたらとても美味しかったです♪　皆様も是非！！
すずめさん、どうもありがとうございました。

材料はここでも簡単に手に入るものばかりですが、ブルガリアの野菜はとにかく味がしっかりしていて美味しかったし、一番の違いはチーズ！
ブルガリアの乳製品は本当に美味しいです。
ハンガリーでもいろいろなチーズを買いましたが、ブルガリアの味を再現するのは至難の業。
美味しい羊のチーズ探しの旅はまだまだ続きます。
ああ～、ブルガリア行きたいっ！